Походная кухня на лодке: какую посуду и снаряжение взять

Собираем походную кухню для лодки: ничего лишнего, но всё, что нужно для ухи, каши и утреннего кофе.

В лодке места больше, чем в рюкзаке, и это опасное преимущество: хочется взять всё. Потом половина посуды так и едет в мешке, а нужного ножа нет. Вот набор, который хорошо работает в походе на несколько дней для компании из трёх-пяти человек.

Огонь: горелка, костёр или оба

Газовая горелка удобна: быстро греет, не зависит от погоды и дров, её можно использовать там, где костры запрещены. Костёр даёт угли для рыбы, тепло и уют, но требует дров, времени и разрешённого места. Лучший вариант взять горелку как основной источник и готовить на костре, когда есть возможность.

Горелка

• Подберите горелку с устойчивыми опорами под ваш самый большой котелок.
• Ветрозащитный экран очень полезен: на воде почти всегда ветер.
• Газовые баллоны храните в тени и подальше от источников тепла, перевозите закреплёнными.
• Работайте с горелкой только на открытом воздухе, не в палатке и не под низким тентом.

Костровой набор

• Таганок, тросик или складная подставка для котелков.
• Решётка-гриль для рыбы и мяса.
• Пила или топорик, рукавицы для работы с огнём.

Котелки и сковорода

Для компании удобно иметь два котелка разного объёма: в большом варят суп или кашу, в малом кипятят воду для чая. Если готовите на костре, берите котелки, которые не жалко закоптить, и мешок для их перевозки, чтобы сажа не пачкала остальные вещи. Сковорода пригодится для рыбы, яичницы и лепёшек. Лёгкая сковорода с антипригарным покрытием удобна на горелке, но плохо переносит прямой огонь костра.

Читайте также: Какую горелку взять в водный поход: газ, мультитопливо или костёр

Ножи и доски

• Хороший нож для разделки рыбы и нарезки продуктов.
• Небольшая разделочная доска, лучше две: для рыбы и для остального.
• Чистка для рыбы, если планируете много улова.
• Открывалка, если ваши консервы без ключа.

Посуда для еды

Миски, кружки и ложки у каждого свои. Металлические кружки удобны, но горячий чай в них обжигает губы, поэтому многие предпочитают кружки с двойными стенками. Пара половников, лопатка и прихватки делают жизнь у огня заметно проще.

Читайте также: Как выбрать котелок для похода: материал, объём и форма

Хранение и вода

Набор специй в маленьких герметичных баночках, соль в отдельной ёмкости. Канистра для чистой воды и отдельная для сырой. Плотные пакеты и контейнеры для остатков еды.

Мытьё посуды

• Губка и небольшая ёмкость моющего средства, лучше биоразлагаемого.
• Отдельный таз или складное ведро.
• Мойте посуду на берегу, а не в водоёме, а грязную воду выливайте подальше от воды.
• Жирный котелок сначала протрите бумагой или песком, потом мойте.

Совет: сложите всю кухню в один ящик или большой гермомешок. На стоянке он ставится в одно место и становится «кухней». Ничего не теряется, а уборка занимает пять минут.

Пожарная безопасность

Кухня должна стоять в стороне от палаток и подальше от сухой травы. Горелку ставьте на ровную негорючую поверхность. Держите рядом ёмкость с водой. После готовки на костре залейте угли водой и убедитесь, что ничего не тлеет. В лодке горелкой не пользуйтесь, особенно на надувной.

Сколько газа брать

Расход газа зависит от горелки, ветра, температуры воздуха и того, сколько вы готовите. Точные цифры дают только собственные замеры. Сделайте дома простой опыт: взвесьте баллон, вскипятите на балконе или на даче привычный объём воды несколько раз, взвесьте снова. Так вы поймёте, сколько уходит на день, и сможете посчитать запас на поход с небольшим резервом.

Помните, что на холоде газовые баллоны работают хуже, особенно когда в них остаётся мало газа. Утром баллон можно немного согреть, подержав в спальнике или во внутреннем кармане, но ни в коем случае не у огня.

Маленькие удобства

Есть вещи, которые не обязательны, но заметно облегчают жизнь на стоянке. Складной столик или просто ровная доска, на которой можно резать продукты не на коленях. Налобный фонарь для готовки после заката. Пара прищепок, чтобы закрыть открытые пакеты с крупой. Сито или дуршлаг для макарон, хотя многие обходятся крышкой котелка.

Чего можно не брать

Большой набор кастрюль, стеклянную посуду, тяжёлый чугун, если не любите его особо, отдельные ножи для каждой задачи. Простая кухня, проверенная в одном-двух походах, всегда удобнее большой.

Материал носит информационный характер. Перед выходом на воду проверьте актуальные правила ГИМС, прогноз погоды и состояние судна. Подробнее. Нашли ошибку? Напишите нам.