Какую горелку взять в водный поход: газ, мультитопливо или костёр

Костёр не всегда возможен, а готовить в водном походе нужно каждый день. Выбираем горелку и разбираемся с топливом и безопасностью.

Костёр — романтика водного похода, но далеко не всегда возможность. Летом во многих регионах вводят особый противопожарный режим и запрещают разводить огонь. На скалистых островах Ладоги нет дров, в степи на Дону — тоже. Под проливным дождём разжечь костёр сложно, а в национальных парках огонь разрешён только в отведённых местах. Поэтому горелка в водном походе — не запасной вариант, а основной инструмент кухни.

Типы горелок

Газовые горелки

Самый популярный вариант. Работают на баллонах с газовой смесью пропан-бутан или изобутан. Плюсы:

• простота: открыл кран, поджёг — готовишь;
• регулировка пламени от минимального до максимального;
• чистое пламя без копоти и запаха;
• небольшой вес и размер.

Минусы:

• баллоны нужно везти с собой, и они занимают место;
• на холоде, особенно ниже нуля, давление в баллоне падает и горелка работает хуже;
• пустые баллоны нужно увозить с собой.

Газовые горелки бывают навинчивающиеся (горелка крепится прямо на баллон) и выносные (горелка соединена с баллоном шлангом). Выносные устойчивее и безопаснее с большим котлом, а также позволяют поставить ветрозащиту.

Мультитопливные горелки

Работают на газе, бензине, керосине, иногда на дизельном топливе. Плюсы:

• можно использовать бензин, который и так есть в лодке;
• хорошо работают на холоде;
• топливо доступно практически везде.

Минусы:

• сложнее в обслуживании, требуют прокачки и прогрева;
• на бензине есть копоть и запах;
• дороже газовых.

Для моторного водного похода мультитопливная горелка особенно интересна: бензин уже есть на борту. Но использовать для горелки лучше чистый автомобильный бензин без масла, а не смесь для двухтактного мотора.

Газовые плиты

Настольные кемпинговые плиты на баллонах-цангах удобны для больших групп и семейных походов на катере. Они устойчивые, на них удобно ставить большие кастрюли и сковороды. Минус — вес и размер.

Сравнение

Читайте также: Походная кухня на лодке: какую посуду и снаряжение взять

Расход газа

Ориентировочно один баллон 450 граммов при использовании на двух-трёх человек хватает на 3–5 дней при готовке завтрака и ужина. Расход сильно зависит от:

• ветра: без ветрозащиты расход может вырасти в полтора-два раза;
• температуры: на холоде больше;
• типа блюд: долгие каши расходуют больше;
• использования крышки и теплообменника.

Как экономить: используйте ветрозащиту, кастрюли с теплообменником, крышку, не кипятите лишнюю воду, замачивайте крупы заранее.

Безопасность на лодке

Готовить в лодке на ходу — плохая идея. Горелка, качка, канистры с бензином, баллоны ПВХ — опасное сочетание. Правила:

1. Готовьте на берегу, на ровной устойчивой поверхности.
2. Если приходится готовить на катере, делайте это только на стоянке, в штиль, на устойчивой плите, вдали от топлива.
3. Не используйте горелку в закрытой палатке или каюте без вентиляции — риск отравления угарным газом и пожара.
4. Не меняйте баллон рядом с открытым огнём.
5. Держите горелку подальше от канистр с бензином.
6. Под рукой должен быть огнетушитель или хотя бы плотная ткань и вода.

Читайте также: Одежда для водного похода на лодке: многослойность и защита от воды

Ветрозащита

На берегу у воды почти всегда ветер. Без ветрозащиты пламя сдувает, вода закипает долго, газ расходуется быстрее. Используйте:

• складной ветрозащитный экран из фольги или металла;
• естественные укрытия — камни, борт лодки, вытащенной на берег;
• тент над кухней.

Важно: не закрывайте навинчивающуюся горелку экраном полностью вместе с баллоном — баллон может перегреться.

Хранение и перевозка топлива

• Газовые баллоны храните в тени, в отдельном мешке, вдали от горелки.
• Бензин для мультитопливной горелки — в специальной топливной бутылке, а не в бутылке из-под воды.
• Не оставляйте баллоны на солнце в лодке.
• Пустые баллоны увозите с собой, не бросайте в кострище.

Посуда

Хорошо подходят котелки из алюминия с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали. Для группы удобна связка из двух-трёх котелков разного объёма, чайник, сковорода. Котелки с теплообменником экономят газ. Не забудьте прихватку, половник и губку.

Костёр как дополнение

Если разведение огня разрешено, костёр остаётся отличным способом готовить и греться. Используйте существующие кострища, не рубите живые деревья, тушите костёр полностью водой перед уходом. Горелка при этом всё равно нужна — для быстрого чая утром, для готовки в дождь и в дни запрета.

Какую горелку выбрать

Для двоих в походе на неделю

Выносная газовая горелка с ветрозащитой и 3–4 баллонами, котелок на 1,5–2 литра и чайник.

Для группы из 4–6 человек

Две газовые горелки или кемпинговая плита, котлы по 3–5 литров, 6–10 баллонов на неделю.

Для северных и осенних маршрутов

Мультитопливная горелка или газовая с баллонами на зимней смеси, ветрозащита, запас топлива.

Типичные ошибки на походной кухне

Первая ошибка — брать горелку, которую ни разу не запускали дома. Проверьте её до похода: подходит ли резьба к баллонам, которые продаются в вашем регионе, нет ли утечки на соединении, стабильно ли пламя. Вторая — экономить на ветрозащите и потом тратить вдвое больше газа. Третья — ставить горелку на неровный камень или пенку: опрокинутый котелок с кипятком — частая причина ожогов в походах. Используйте устойчивую подставку или ровную площадку и держите детей подальше от кухни.

На что смотреть при выборе газовой горелки

• Мощность. Для одного-двух человек хватит 1,5–2,5 кВт, для компании — 2,5–3,5 кВт. Но заявленная мощность — не главное: важнее, как горелка держит пламя на ветру и насколько экономно расходует газ. Слишком мощная горелка под маленьким котелком просто греет воздух вокруг него.
• Конструкция. Модели с утопленной чашей, мелкими отверстиями и встроенным ветрозащитным кольцом работают на воде заметно лучше.
• Регулировка пламени. Если собираетесь жарить рыбу или варить кашу, а не только кипятить воду, проверьте, что горелка держит маленькое ровное пламя и не гаснет на минимуме.
• Опоры. Посмотрите, на какой диаметр посуды они рассчитаны: широкие лапки — от 15–20 см в раскрытом виде — держат котёл на 3–4 литра или сковороду.
• Пьезоподжиг. Удобен, но во влажности на воде иногда отказывает, поэтому зажигалка или спички в герметичной упаковке нужны всегда.
• Работа в холод. Многие выносные горелки работают с перевёрнутым баллоном (жидкий отбор газа), и это повышает эффективность в холод. Ранней весной и поздней осенью, когда ночью около нуля, берите «зимнюю» или «всесезонную» смесь с большей долей пропана и изобутана: чистый бутан около 0 °C почти не испаряется.

Резьбовые горелки накручиваются на баллоны с резьбой 7/16 дюйма (стандарт EN417), которые выпускают объёмом 100, 230 и 450 г.

Частые вопросы

Сколько газа брать в поход на неделю?

Для двоих — примерно 2–4 баллона по 450 граммов, для группы из четырёх — 5–8. Возьмите один баллон в резерв.

Можно ли заправлять мультитопливную горелку бензином из лодочного бака?

Лучше использовать чистый бензин без масла. Смесь для двухтактного мотора засоряет горелку и коптит.

Можно ли готовить на горелке в палатке?

Нет, это опасно из-за риска пожара и отравления угарным газом. Готовьте под тентом на открытом воздухе или в тамбуре с хорошей вентиляцией и крайней осторожностью.

Разрешено ли пользоваться горелкой при противопожарном режиме?

Как правило, ограничения касаются открытого огня — костров, мангалов. Использование горелки обычно допускается при соблюдении мер безопасности, но уточняйте правила региона.

Материал носит информационный характер. Перед выходом на воду проверьте актуальные правила ГИМС, прогноз погоды и состояние судна. Подробнее. Нашли ошибку? Напишите нам.