Меню на три дня для похода на лодке: раскладка и рецепты

Готовое меню на три дня на воде: сытно, просто и без продуктов, которые испортятся на жаре.

Составлять меню для похода скучно, но именно оно решает, будет ли на третий день вкусный ужин или грустная лапша. Ниже пример раскладки на три дня для компании из нескольких взрослых. Количество подгоняйте под свой аппетит и число людей: на воде, на свежем воздухе есть хочется больше обычного.

Принципы раскладки

• Скоропортящееся в первый день, консервы и крупы в конце.
• Горячий завтрак и горячий ужин, днём быстрый перекус, чтобы не терять время на воде.
• Блюда, которые варятся в одном котелке.
• Немного «радостей»: шоколад, печенье, хороший чай. На привале они поднимают настроение лучше любых слов.

День первый

Завтрак

Дома, перед выходом, или бутерброды и чай из термоса на старте. Утро первого дня обычно уходит на сборы, готовить некогда.

Обед на воде

Бутерброды с варёной колбасой или сыром, свежие огурцы и помидоры, яблоки. Это всё лучше съесть именно сегодня.

Ужин

Мясо, взятое замороженным, к вечеру оттаивает. Его можно пожарить на решётке на углях или потушить с луком и картошкой в котелке. К нему свежие овощи и хлеб. Простой рецепт: нарезать мясо кусочками, обжарить в котелке с луком, добавить картошку и морковь, залить водой, чтобы покрыла, и тушить до мягкости картошки. В конце посолить, поперчить, добавить зелень.

Читайте также: Как варить раков на костре: сколько варить и с чем

День второй

Завтрак

Овсяная каша на сухом молоке с сухофруктами. Залить хлопья водой, довести до кипения, добавить разведённое сухое молоко, сахар, щепотку соли и горсть изюма или кураги, проварить пару минут. Чай или кофе, бутерброды с сыром.

Обед на воде

Хлебцы, сыровяленая колбаса, твёрдый сыр, орехи, сухофрукты, вода.

Ужин

Если повезло с рыбалкой, уха или рыба на решётке. Если нет, макароны по-флотски с тушёнкой. Отварите макароны, слейте воду, добавьте тушёнку и обжаренный лук, перемешайте и прогрейте. Блюдо простое, но после дня на воде воспринимается как ресторанное.

День третий

Завтрак

Гречка с тушёнкой или пшённая каша. Гречку можно залить водой с вечера в котелке под крышкой, тогда утром она сварится быстрее и с меньшим расходом газа.

Обед на воде

Остатки сыра и колбасы, печенье, шоколад, чай из термоса.

Ужин

Плов из риса с тушёнкой. Обжарьте лук и морковь соломкой, добавьте тушёнку, промытый рис, залейте водой примерно на палец выше риса, посолите, бросьте зубчики чеснока и специи. Варите на небольшом огне под крышкой, пока вода не впитается. Дайте постоять минут десять.

Читайте также: Как пожарить карася на сковороде на костре без костей

Перекусы на каждый день

• Орехи и сухофрукты.
• Батончики, печенье, сушки.
• Шоколад: в жару лучше горький, он меньше тает.
• Сухари или хлебцы.

Совет: возьмите на один приём пищи больше, чем по плану. Из-за ветра или поломки поход может затянуться, и запасной ужин из пакета гречки и банки тушёнки окажется очень кстати.

Упаковка

Разложите продукты по пакетам с подписями «день 1 ужин», «день 2 завтрак» и так далее. Специи, соль и масло держите в отдельном мешочке, который всегда сверху. Всё вместе уложите в герметичную бочку или гермомешок, а то, что нужно в пути, перекусы и воду, держите в доступе.

Как посчитать количество

Проще всего считать крупу и макароны на порцию: на взрослого на один приём пищи обычно берут горсть-полторы сухого продукта, а на воде и на холоде многие едят заметно больше. Банку тушёнки обычно делят на двоих-троих в составе каши. Сыр, колбасу, перекусы считают по своему опыту: запишите после первого похода, чего не хватило и что привезли обратно. Это лучший ориентир для следующего раза.

Если кто-то не ест мясо

В группе могут быть вегетарианцы или люди с особенностями питания. Для них тушёнку легко заменить консервированной фасолью, нутом, чечевицей, сыром или орехами. Чечевица быстро варится и хорошо сочетается с рисом и луком. Обсудите меню с группой заранее: на берегу уже поздно бежать в магазин.

Что ещё пригодится

Растительное масло в небольшой пластиковой бутылке, чеснок, лук, лавровый лист, соль, перец, сахар, чай, кофе. С этим набором почти любую крупу и банку тушёнки можно превратить в нормальный ужин.

Материал носит информационный характер. Перед выходом на воду проверьте актуальные правила ГИМС, прогноз погоды и состояние судна. Подробнее. Нашли ошибку? Напишите нам.