Что приготовить прямо на борту: перекусы и горячее на ходу

На переходе останавливаться ради обеда не всегда удобно. Рассказываем, как сытно поесть, не выходя на берег.

Длинный переход на лодке часто идёт без остановок: ветер благоприятный, хочется пройти побольше, берег неудобный. В такие дни обед превращается в перекус на ходу. Сделать его сытным и приятным вполне можно, если подготовиться с утра.

Почему не готовить в лодке

Сразу о главном. Использовать газовую горелку или открытый огонь в небольшой открытой лодке, тем более надувной, плохая идея. Лодку качает, кипяток может опрокинуться, а пламя и горячая посуда легко прожигают ткань баллонов. Рядом канистры с топливом. На крупных катерах и яхтах бывают оборудованные камбузы с плитами, рассчитанными на качку, но это другая история с собственными правилами безопасности. Для маломерной лодки правило простое: горячее готовим на берегу, а на борт берём уже готовое.

Термос как главный помощник

Хороший термос с широким горлом позволяет взять с собой горячую еду. Утром на стоянке:

• сварите кашу, суп или макароны с тушёнкой и переложите в пищевой термос;
• заварите чай или кофе в обычном термосе;
• в отдельный термос налейте просто кипяток: им можно заварить лапшу, пюре или чай в любой момент.

Пищевой термос лучше предварительно прогреть кипятком несколько минут, тогда еда дольше останется горячей.

Читайте также: Что взять поесть на рыбалку на целый день: еда в лодку без хлопот

Каши и супы быстрого приготовления

Хлопья, которые завариваются кипятком, сублимированные блюда для туристов, пюре и лапша в стаканчиках удобны, когда в термосе есть кипяток. Такая еда не самая полезная для ежедневного питания, но как обед на ходу работает хорошо. Чтобы было сытнее, добавьте в стаканчик тушёнку, сыр или орехи.

Холодные перекусы

• Бутерброды с твёрдым сыром и сыровяленой колбасой, завернутые по одному в бумагу или плёнку.
• Лаваш с начинкой: сыр, зелень, немного консервированной рыбы. Его удобно есть одной рукой.
• Варёные яйца в первый день похода.
• Орехи, сухофрукты, батончики.
• Свежие фрукты и овощи, которые не мнутся: яблоки, морковь.
• Сушки, хлебцы, печенье.

Читайте также: Как выбрать термос для похода и рыбалки

Как организовать еду на борту

Сложите перекусы в отдельный контейнер или небольшой гермомешок, который лежит рядом с местом штурмана, а не на дне. Влажные салфетки или антисептик рядом. Пакет для мусора привяжите: на ходу ветер легко уносит фантики и упаковки.

Водителю лодки удобно подавать еду порциями, чтобы он не отвлекался от управления. Если волна, лучше на несколько минут сбросить ход или встать на якорь в спокойном месте и поесть без спешки.

Совет: нарежьте с утра хлеб, сыр и колбасу на порции и разложите по пакетам. На воде, на ветру и с мокрыми руками резать что-то ножом неудобно и опасно.

Вода и питьё

На воде пьют больше, чем кажется. Держите бутылку с водой у каждого. В жару можно добавить в воду немного лимонного сока или взять регидратационные смеси из аптеки: при сильном потоотделении они помогают восполнить соли. Алкоголь на воде и для управления лодкой исключён: это прямо запрещено правилами и опасно.

Мусор

Всё, что съедено на борту, оставляет упаковку. Обёртки, пакеты, крышки собирайте в общий мешок и увозите на берег, где их можно утилизировать. Ничего не выбрасывайте за борт: даже очистки и огрызки на воде выглядят как мусор и привлекают птиц.

Пример дня на воде

Утром на стоянке варите кашу на завтрак и сразу ставите вторую кастрюлю: макароны с тушёнкой или гречку для обеда. Обед перекладываете в пищевой термос, кипяток в обычный. Отдельно нарезаете бутерброды и раскладываете перекусы по пакетам. Всё это занимает лишние минут двадцать, зато днём не нужно искать место для привала только ради еды.

На длинном переходе удобно делать небольшую паузу в середине дня: встать на якорь в тихом заливе или у берега, размять ноги, спокойно поесть горячего из термоса и выпить чаю. Двадцать минут отдыха возвращают силы и внимание, а это важно для того, кто управляет лодкой.

Еда при качке

Если кого-то в экипаже укачивает, помогают лёгкие перекусы небольшими порциями: сухари, галеты, яблоки, вода маленькими глотками. Тяжёлая жирная еда в волну обычно идёт плохо. Человеку, которого укачивает, лучше смотреть на горизонт и сидеть ближе к центру лодки.

Итог

Горячее готовим на берегу, на борт берём термосы, порционные перекусы и запас воды. С таким подходом переход перестаёт быть голодным, а длинные дни на воде проходят легче.

Материал носит информационный характер. Перед выходом на воду проверьте актуальные правила ГИМС, прогноз погоды и состояние судна. Подробнее. Нашли ошибку? Напишите нам.